Провел в эти выходные второй эксперимент по производству абсента. На этот раз решил не отступать от рецепта 1855 и соблюсти все пропорции (хотя все же добавил кореандра, мелиссы и аира). Спирт преобрел у товарища Брынцалова и на этот раз предварительно его перегнал (даже два раза), судя по всему не зря, поскольку после первой перегонки в колбе осталось довольно много заметного невооруженным глазом осадка, да и запах стал заметно мягче, порсле чего разбавил водой (святым источником) для получения 85% алкоголя. Засыпал травы (которые перетолок в ступке) и установил все это дело на водяную баню, закрыв колбу пробкой от шампанского, притертую использовать не стал, помятуя ужасные истории о вылетающих и разбивающих колбы пробках (в первый раз вообще пользовал трехлитровую банку со стеклянной крышкой, но перемещать мокрую траву в колбу оказалось очень затруднительно). Через 12 часов добавил еще 450мл воды и начал перегонку. Получив 0.95л дистиллята окраси его полынью, мелиссой и тимьяном на водяной юане минут за 20, после чего оставил все это дело так сказать медленно остывать, а сам пошел спать (всеж таки 7 утра уже). Проснулся в 11, отфильтровал, добвил 50мл воды... Хотел "отправить на склад для старения" но не выдержал и начал дегустировать. На этот раз мутнел продукт как надо, и на вкус оказался тоже вполне... Продегустировал я примерно 150мл, после чего пошел так сказать подышать воздухом, времени было около 5-ти вечера. Сначало все было замечательно, но часам к восьми - девяти начала болеть голова и настувило общее "помутнение" состояния, вобщем к этому времени я сел на скамейку возле ТАСС-а, достал фотоаппарат и фотографировал воробьев :). Когда я приехал домой (около 10) головная боль и мутность усилились, в итоге, я лег спать около 11 (обычно не раньше 2). В понедельник утром, посмотрев на абсент, я обнружил, что в осадок выпало что-то вроде хлопьев, может это от них головная боль и т.д. и после фильтрации все будет нормально? Потому как после абсента из первой патии ничего такого вроде не было, хотя я даже не перегонял спирт предварительно...