Самая знаменитая марка абсента. Поэтому её история, и история жизни её создателей, рассмотрены подробно.
В 1797 году Майор Дюбье купил рецепт эликсира абсент у сестёр Генри в Кувэ, Швейцария. В этот год дочь Майора Дюбье вышла замуж за швейцарца Генри-Луи Перно. Дюбье, при помощи своего зятя Перно, смог открыть магазин.
В 1805 году Генри-Луи Перно открыл большую фабрику Pernod Fils в местности Понтарлье, Франция. Дюбье отделился, и, в конечном счёте, его фабрика стала выпускать абсент под маркой Fritz Duval Dubied Père & Fils (см. ниже)
У Перно было два сына. Старший, Эдуард, остался в Кувэ и продолжил дело отца после 1827 года. Младший сын, Луи, возглавил фабрику в Понтарлье и добился её процветания. К концу девятнадцатого столетия фабрика Перно производила 30.000 литров абсента в день. Абсент своего производства Луи Перно продавал по всему миру. После запрета 1915 года Эдуард объединил свой завод с фабрикой Луи Перно. Позже благодаря выигранному судебному процессу он осуществил ещё одно слияние, с заводом Джулии Перно, другого местного производителя.
Абсент Перно нравился людям в течении сотен лет. Фабрика Перно играла доминирующую роль на среди производителей абсента. Благодаря опыту освоения рынка и высоким стандартам качества, марка Перно известна по всему миру. Многие другие производители Франции и Швейцарии использовали опыт, накопленный Перно. Некоторые производители выпускали абсенты с похожими названиями Pernot, Perrenod, Père Noë, и Pierrot, пытаясь играть на сходстве названия с Pernod Fils.
Изготовитель:
Pernod Fils
